




一カ所あたりのご注文:5千円以上/代引き手数料無料:1万円以上/ 代引き手数料・送料無料
1月8日:今年も「ビネガーコンフィチュール キウイ」を作りました。爽やかな香りと、さっぱりとした味わいです。ぜひお試しください。
WHAT'S NEW!*************
2月9日:2月11日(木)は臨時営業いたします。

酢造場だより*******************************************
2月になりました。今月は、ロザリオ・ビアンコのもろみを搾ります。
そして、いよいよ今年初めての酢酸発酵をさせるのです。
今は、アルコール度数の高いお酒の状態ですが、発酵が進むうちに花のような香りがたち、まろやかな酸味のお酢になります。
【これがロザリオのもろみです。現在は、このように皮ごと潰したワインの状態です。】
そして、いよいよ今年初めての酢酸発酵をさせるのです。
今は、アルコール度数の高いお酒の状態ですが、発酵が進むうちに花のような香りがたち、まろやかな酸味のお酢になります。
【これがロザリオのもろみです。現在は、このように皮ごと潰したワインの状態です。】| 食品 |
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