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実店舗
福岡県うきは市吉井町桜井59-1
定休日 水曜・木曜
営業時間 12:00〜17:00
お電話、FAXでのご注文↓
0943-75-5664



ショップ紹介

スーの店長と工場長
果物の宝庫、福岡県うきは市で、夫婦二人でフルーツビネガーを醸造しています。また、果実酢をふんだんに使用した調味料、コンフィチュールなども季節ごとに作っています。お好みのものがみつかりますように…。 We brew fruit vinegar in Ukiha.Fruits are from here in Ukiha. We use fruits that are ripe on the tree and have a strong sweetness but are not distributed in the market due to overripe or scratches, eliminating food loss, being friendly to the natural environment, and making delicious products that are kind to people. Enjoy the depth and mellowness of long-term fermentation and aged fruit vinegar. Seasonal fruit dressings and confitures are also popular.
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ホーム お酢(無糖、甘口、すし酢など)Vinegar 無糖 Wine vinegar(non-sweet)
純粋巨峰酢 深緋(こきひ)(150ml)
地元福岡県うきは市で栽培された完熟の巨峰を長期間発酵・熟成させて作った純粋なワインビネガーです。
巨峰の深く甘い味わいと、美しい緋色が特徴。
果実のみを発酵させ、瓶詰めまで水を一切加えておりませんので、市販のお酢よりも酸度が高いですが、その分、香りとコクが濃厚です。



巨峰は、1粒ずつ房から外して仕込んでいきます。また、よくない実もここで外していきます。枝やよくない実が入ることによって、出来上がりの酢に渋みや苦みが出ないようにするためです。

カルパッチョ、サラダ、煮込み料理の隠し味として。



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【自家製オイルサーディン】レシピは上の画像をクリックしてください


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その他、軽く煮詰めてアイスクリームやデザートにお使い下さい。


☆原材料
 巨峰
☆酸度
 5%以上
☆内容量
 150ml

★本品は巨峰のみで造られたお酢ですので、ビンの底におりが溜まります。ワインのように静かに注いでご使用下さい。

●風味の目安
巨峰のみを発酵させて造っていますので、若い赤ワインのような香りです。酸味は当店のお酢の中で最も強いのですが、非常にコクが深いため、わりとまろやかに感じられる方も多いようです。色々な料理に使えますが、やはり肉料理のソースや煮込みに合うようです。

純粋巨峰酢 深緋(こきひ)(150ml)
販売価格

880円(税込)

購入数
※送料は、1か所あたり商品合計金額6000円以上で無料となります。ただし北海道、沖縄県、その他離島に関しましては送料無料適用外となります。

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